באלינג׳רה תל אביב

בלינג’רה מגשימה את יופי התרבות הישראלית – יהודים מגוונים שחולקים מתכונים מסורתיים ממגוון חלקי העולם כדי ליצור חברה כוללת וצומחת. בלינג’רה ממוקמת בלב שוק שוק שוקק חיים, הכתובת הטיפוסית והמסורתית הזו, המוסתת בתקרת צבעונית יפה, מציעה מטבח פשוט בצבעי אתיופיה. התפריט הקצר נשען בעיקר על האנג’רה – קיסמי גרעיני טף גדולים, חסיני גלוטן, המכוסים בעדשים, בשר ממורן, חומוס וסלט עשביים. קרם החציל גם כן טעים, עם טחינה אורגנית ומרוטט ברוטב עגבניות. אין כאן קינוחים, אלא קפה אתיופי ארומטי או תה מתובל.

קישורים:

הזמן שולחןהזמן משלוח